穿到灾年，她带全村开荒奔小康 第395章 真的全部都要吗

顿时，大家都安静了，本有几家要杀的年猪都改变了主意，让唐家都给收了，过年就以平时肉价再去他家买一点回来，这样猪内脏猪头这些就不用留着自家吃，而是都换了钱。

这算盘打的唐田生头皮发麻，更是让他惆怅，这猪头肉又不能用火熏，这么多猪头卖不出去，家里也吃不完要怎么办呢？

为此，村民都热情的帮他家建小屋，本来说的木屋，可想到里面一直要烧火就还是建泥屋。

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人多做事快，大家分工合作，有去山上挖泥的，有和泥的，也有直接立坯的。

正好家里菜多，唐家老太和几个媳妇就每餐做足饭菜，这样的生活可是平时过年都吃不上的，可羡煞了大家。

第三天，唐宁回来了，带了几大坛盐和散发着香气的粉末回来。

“宁宁，这屋子已经弄好了，不过不是全木的，怕火大给烧了。现在里面用碳烧着，应该很快就能干了。”晚饭时，唐田生像是做汇报一样说着，“村里大概有一百二十头猪，平均二百三四十斤左右。”话落，还是犹豫起来：“真的全部都要吗？”

张桂兰也是忍不住插嘴，“就是啊，还有猪头，猪肺猪肝那些，家里怎么吃的完，即使天气再冷也放不了多久。”

送人吧，其实也有考虑过，可最终觉得不现实。

唐宁笑道：“这还不容易啊，这猪又不是一天就能全部杀完，这些你们得空就送去超市，那边每餐几十个人吃饭，一餐何止吃掉一头猪的内脏？”反正买荤菜也是花钱，还不如自家的。

唐田生一拍脑门，“我怎么没想到呢。”

唐宁继续道：“猪脸可以熏着，多的送过去我卤了放超市试点，如果卖的好，咱就又多了一个摊位。”

饭后，唐宁先去那个屋子看了眼，然后指导唐长河几个搭架子挂肉。然后又告诉他们如何腌肉，并且分几种口味，咸味，五香味，辣味都有。

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唐宏懒得理他，把胆小说的这般理直气壮的也就他一个人了吧。

穿好衣服就要下楼，结果就被上楼的丽娘给叫住了，“下面杀猪，你们别下去，等忙完了再去。”

不管小孩子心里如何想，胆子如何大，但大人是不允许他们看那画面的。

就她自己都看的心悚。

“娘，我不怕。”唐宏执意。

“不怕也不能下去。”丽娘坚持。

唐宏无奈，又踏踏踏的跑回了屋。见状，唐志裹着被子笑岔了气，“就说吧，胆大用错了地方。你看哪年村里或是自家杀猪让我们去围观过，不止是我们而是村里的所有孩子。”

唐宏嗤道：“迂腐。”

都是那些迂腐的思想害人，他才不相信那些东西呢。

辰时后，一切终于落幕，唐家院子铺着一张很大的油纸，上面放着已经切好的肉。依着唐宁的要求，大概一条肉八到十斤，不得不夸一声老屠夫，这猪杀得可真利索，几乎都是一刀毙命，这肉也是均匀的很，骨头这些都给踢出来了。m.qqxsnew

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只可惜这时代不时兴吃排骨这些，不然能提高卖个好价钱，当然不卖唐宁也会把这些变成钱。

因为酒楼的红烧排骨，芋头蒸排骨，排骨汤都卖的不错，一天两三头猪的排骨不成问题。

杀猪嘛，就有杀猪肉吃，就是新鲜的猪血，猪肝，猪肺做成大锅菜，大家都来挖一点走。

唐家一下子杀了几头猪，自然也不会吝啬，直接把两头猪的猪内脏给煮了，就近的村民都能讨杯酒喝，远一点的则拿着碗带点走。

这是村里的习俗，往年是村里出钱买年猪，杀了后大家分，这些就是这样分完的。唯独猪大肠小肠不知如何处理，也有好臭味的，就直接提走。

可这个在唐宁这里却是好东西，加上时间紧蹙，就没时间洗刷了。

东西分完大家自然都离开，唐宁便开始腌肉了。

用的大木盆，里面分别倒入的是盐，加盐的五香料粉，加了辣椒粉和盐的五香料等。

然后把肉用长竹签扎遍后放进去，抓着这些使劲搓，搓的均匀感觉能入味就放进一旁洗干净控干水的大缸里。

“这个简单，我们一看就会。”唐玲撸了撸衣袖，跃跃欲试道。

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“那就开干吧。”唐宁挑眉，邀请大家加入。

然后，一家老少加入其中。

人多力量大，五头猪的肉，不到半个时辰就腌完了。

猪脸已经被剔了下来，唐宁都带走，猪排骨腊一部分，一部分家里吃，再带走一部分。

猪大肠这些也是腊一部分带走一部分，至于猪肺猪肝就带去做饭了，人多每天还是要消耗不少食物的。

所以，唐宁是满马车回来，结果又是满马车过去，不过这次带上了唐志去拜师。

“这孩子，回来几次都是这件冬衣，就不知道买一件厚实点的吗？”唐家老太急急忙忙抱着一件袄子出来，结果发现马车已经离开了，她有些心疼的说道。

唐莹噗嗤一声笑了出来，“奶奶，你看错了，只是颜色相近而已。”而且这衣服可不便宜，是县令大人请了专门的师傅给定做的，定做了好几件呢。

而且一件可是十几两银子，不是姐姐阻止，可能一件百两不止。

姐姐觉得自己就是一个普通人，衣服好看舒服就行，无需太过华丽，反而不方便做事。

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唐志深的卜大夫满意，年龄附和，个子挺高，长得也正。主要是对医学很感兴趣，甚至不怕被笑话的一直提问，这才是他想要的徒弟。

唐宁奔波几个地方，今天得空，便是送来了几道下饭菜。

酱排骨，卤猪脸肉，大骨肉汤，红烧鱼块以及一个小菜。

医馆就五个人，加上唐志也才六个人，唐宁做的特大份的，够他们吃。

主要还是时间有限。

“哈哈哈，这还没开始我就闻到香味了，你丫头倒是会哄人，把我老头子哄得服服帖帖的，哪里还敢隐瞒半点本事，全教给唐志这臭小子了。”卜大夫洗了手，走到桌前，捋着又白了些的胡须说道。

唐宁给他倒了碗米酒，说道：“以后少喝那些烧酒，这米酒自家酿的，性温，没那么伤胃。”

你能想到一个几十年的大夫因为喝酒而得胃病吗？

没错，就是他卜大夫。

并且谁说都没用，唯有唐宁止的了。

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倒完酒，她才去把热好的菜端过来。

“时间有限，大家将就着吃，虽然只有几道，但份量多，绝对管饱。”唐宁招呼着大家，谦虚的说道。

平时医馆太忙，有时间才会自己做顿饭，一般都是吃餐馆。

但这都得花钱，所以吃的很是简单且便宜。

伙计们有时候还是自掏腰包呢，毕竟不一定都是包吃包住。

“谢谢唐姑娘，这菜看着就馋人。”伙计很是喜欢唐宁，但对她又有些畏惧，说话也是很生硬。