重生锦绣小娇娘 第八十一章 干娘辣椒（三）

“夫人，油烧好了。”秋葵离得比较远，虽然也闻到了这辣椒的香味，却没有开口问。

“好。”张澜清看了看锅里的油，已经开始慢慢冒出烟来，是差不多了。

她抬起盆里的花生，一整个的倒入锅里，瞬间锅内就响起了噼里啪啦声音。

张澜清拿出锅铲翻转，以保证花生可以色泽均匀。

等花生油炸出暗暗的黄红色，她就将花生捞起来放在盆里，倒入一定量的辣椒。

然后再将准备好的生姜放入锅中煎炸。

再依次按照分量放入上午没用完的葱花、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽等各

最后用大勺子将锅里烧好的油倒分别浇入各个盆里，瞬间一阵油辣椒伴随着花生牛肉豆豉的香味扑鼻而来。

“好香啊，好想尝一下。”秋葵最先走过来睁着大眼睛说道。

“是啊，夫人，你这是怎么做的，怎么的这么香？”周婶闻到味道也进来了。

“我啊，就是那样做的咯，叫你们不注意看，还不相信我可以做出这么香的辣椒。”张澜清假装生气的说。

“夫人，是我们的错，不过有了这个油辣椒我感觉我都可以多吃几碗饭了。”周婶闻着这个香味如痴如醉的说道。

“那当然啦，我这个辣椒可是有促进食欲的功效，主要是他辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。

第二点，它还可以促进新陈代谢，主要是这个辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进身体中的一种物质再生，对人体具有保健作用。

这第三啊，还具有杀抑寄生虫我这个辣椒中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌，对身体还有好处呢。”

张澜清前世就是老干娘的铁粉，每顿必备老干娘，无论是吃面还是吃粉，还是用来做辣椒水，还是拌饭，都是一大爽口极品。

因此这辣椒深得她的喜欢，再加上平日里上班又忙，又不喜欢去吃外面的食品，毕竟不太卫生，所以大部分时间她都是依靠老干娘生活的，早就了解透了它的制作原料以及制作工序，也了解它的一些功效，再加上自己就是本地人，家里平常也会制作辣椒作为日常生活所需，所以她也自然而然的学会了这一项技能。

“来来来，给你们筷子，赶紧尝一下吧，味道可好了。”张澜清一人给他们拿了一双筷子。

“嗯~味道不错，我最喜欢这个牛肉，又有牛肉的香味，又有辣椒的清香。”秋葵吃完之后闭着眼睛回味着说道。

“我最喜欢这个豆豉的，平日里用来拌饭最好了，我家小春一定很喜欢，再说了它造价最便宜，这豆子满大街都是，卖的害特别便宜。”

周婶前几天与她们上街逛了一下，买了很多东西，其中就包括这个豆豉的原料，她说家里一定要准备着，干啥都方便。

“哟。你们这几天开吃上了，我可才到家就听见你们享受的声音传出来了。”

“咦！这味道好香啊，你们做了什么好吃的，让我也尝尝。”

张婶在外一边说着话一边提着两块猪肉走进来，假装生气的的看着他们三人。

“来，张大姐，东西在这呢。你随便吃，我去将这猪肉整理好，等会儿啊，夫人还要给我们做其他的好吃的嘞。”周婶接过张婶手中的猪肉说道。

“哟！这不是辣椒嘛，怎么用了这么多油，可真败家。”

张婶看着盆里一大半的油心疼的都顾不得香味的事儿了，平日里看自家主子是个省心得，她也非常欣慰。现在看她居然用了这么多油也顾不得其他，竟然直直的将心里话说了出来。

“张婶，你先尝尝看？”张澜清知道张婶的性子，所以也并不怪她，伸手拿了一双新筷子给她，眼神示意她先尝一下。

张婶也不是这么小气吧啦的人，拿起筷子随即尝了一口，椒香入喉，带着一丝丝花生的清脆生。

“这，这是夫人你做的？”张婶尝过之后瞪大眼睛看着张澜清。

张澜清点了点头。

“这也太好吃了吧虽然才吃完饭不久，但是我感觉我还能再干三碗饭。”张婶用舌头舔了舔嘴巴说道。

“只是这油用的太多了。”张婶心疼的看着这一盆被油水浸泡着的花生辣椒。

“好吃就行，好吃就行，好吃就行。”张澜清心里也知道这油水若是这样用，铁定是不够的，但是这辣椒如果不用这么多油水就没有味道了啊。

“张婶，除了猪肉能炸出油，还有其他的油吗？”张澜清转身问她，想着她之前呆在宋老师家，见识应该比较广泛。

“听说还有羊肉，牛肉都能炸出油，可是那牛羊也很贵啊，比这猪肉还贵。”张婶想了想继续捂着心口说道。

“没有其他的油吗？例如菜籽油？花生油？”张澜清试着问道。

“夫人，你说的哪里话，那菜花就是用来养猪的，哪里能榨油，绿油油嫩嫩它哪里有菜籽了，它那样子的也只适合养猪啊。”张婶还不知道她说的菜籽油是什么，反而是一旁洗肉的周婶回答说道。

“什么？那你们都是怎么得到的菜苗呢？”张澜清惊奇的发现，她们这个菜花在他们认知里居然是没有菜籽的。

“每年的菜苗长大之后会有种子，黑乎乎的一小颗，捡都捡不起来，那东西牛羊都不吃的，

每年留一些长大的菜苗，它的种子落在田地里，第二年就会生出许多菜苗来，大家等菜苗长大了以后割回家就行了。”

周婶想着之前身边的其他人割菜苗的景象说给张澜清听。

“哦，原来是这样啊。”张澜清回答。

原来他们根本就不知道拿东西能用来榨油，所以才不知道菜籽这个名称，也不知道菜籽油是个什么东西，张澜清总算明白了。

“那自己是不是可以将那些菜籽收集起来炸成油卖出去呢？”张澜清心中开始思考。

“是什么这么香啊，我口水都流出来了。”门外传来一声清风般悦耳的说话声。