战神王爷的农门妻又野又甜 第四十四章 山药做法

自己不管是处于原主，还是现在占据了这具身体，好好尽孝都是一定要的。

山药挖的差不多以后回到家，大家忙着处理谁要山药。进行最基础的处理，就是把它洗干净。

至于皮剥不剥那就是另外一回事了，在没有蒸熟的情况下，想要把皮去掉就只能够把它用刀给削下来。

这样也是比较危险的，苏颜并不打算这个时候把所有的山药都这个样子处理。

因为山药的做法是很多的，她打算来给大家说一说。

苏颜告诉大家山药的第一种做法，“把山药清洗干净，然后把山药放到锅里面。”

想了想为了大家更容易理解，找了一个比较像的进行举例。

“就像是红薯，把它给蒸熟。在蒸熟之后等一会，等到这个山药不是很烫手的时候就可以用手把山药的皮儿给剥一下。”

“剥了之后放到一个盆里面，打入两个土鸡蛋。在搅拌之后糊上面粉放到油锅里面炸一炸，这种山药做法的名字叫做炸山药。炸出来的山药外面裹着一层鸡蛋，还有面粉。味道是特别的香的，远远的就能够闻到香味，这个也能吸引很多的人。”

说到这里小珉就特别开心，他最喜欢吃的就是炸的一些东西了。打算等到炸出锅的时候先尝一尝！

“而且可以把它作为一种试吃的食品放到那里让客人品尝，这种做法也不算困难。没有太大的挑战性，只要有足够的时间就能够做了。”

大家纷纷符合，“这个可以有。”“做出来肯定受欢迎！”“想想都期待。”

苏颜心中打算第一次做这种的时候少做一点，如果做的太多卖不出去的话是比较浪费的。

在经过处理之后的山药并不能够存放太久的时间很容易放坏，不能够浪费在这里，鸡蛋价格也并不是很低。

“对了，娘家里面的鸡蛋数量多吗？如果不多的话到时候我们提前去街上采购一些。这个鸡蛋是一定要够的，炸山药没有鸡蛋做出来味道会特别不好，这样就不好吃了，可能就卖不出去了。”

林素表示知道的，“不用去集市上买了，家中还有一些养的鸡下的鸡蛋。再去关系比较好的邻居家里面去问一问，借一些。等到时候赚了钱再把钱给他们就好了。”

“她们不留着吃吗？”苏颜好奇了，难道鸡蛋也要卖？

“因为鸡下的蛋家家户户基本上都是要拿出去卖的，换一定的钱，一般家庭不会吃这个东西。一个鸡蛋两文钱，不便宜。”

“她们卖给别人也可以卖给我们，这样也省事不少。不用再拿着鸡蛋跑很远去镇上了，很多人在卖鸡蛋的时候路程中就会损坏一些。卖给我们的话就不存在损坏了，也是特别的好的。”

苏颜说知道了，这样当然是很好的。第一种山药做法到这里就讨论结束了，做法还有所需要的材料大家都知道了。

然后苏颜告诉大家山药的第二种做法，就是之前自己做的比较经典的蒸山药。

刚说怎么蒸林素就说她已经知道怎么做了，苏颜编没有再讲。

而是在脑中想山药的第三种做法，这个山药的做法越多便能够吸引越多的人。

所以她打算多做几种，最起码要有个三种，多一点的话四种也可以。

这样适合不同口味的人，接下来苏颜又说了另一种山药的做法。也就是炒山药了，炒山药该怎么做呢？苏颜在脑海中搜索自己之前看到的。

“炒山药其实和炒很多菜是一样的，只不过炒山药的时候需要注意力度。不能够太大，要不然这个山药会坏掉。就是吃不了把山药先放到锅里面炒一会儿，炒的差不多的时候再加入调味料以及辣椒。”

“山药不是甜的嘛？怎么和辣椒一起炒？”在旁边支着小脸认认真真听着的小珉提出了疑问。

没等苏颜开口解释，“这山药本身没啥味道，你觉得甜是因为蘸糖了。”

“哦哦，我知道了。娘你继续！”

看到疑问被解答苏颜接这说，“这样出来的山药就会比较辣，也是能够冲击人的味蕾的，味道也会比较好。”

反正苏颜上一世是很喜欢吃这种东西的，她吃了很多，知道的也就比较多了。

林素听了之后也是觉得比较简单的，打算等会自己去试一下。

除了这三种还有吗？

山药，补身子，“对，还可以炖汤。”

紧接着苏颜说了最后也就是第四种山药的做法，就是炖山药。

“炖山药在普遍意义上讲有两种，第一种是把山药作为主料。第二种是把山药作为辅料。”

她这一次主要讲的是把山药作为主料，也就是山药汤。

“这个山药汤说来简单，实际上并不是很简单。炖的人需要掌握一定的火候，并且单单只有山药出来的味道也是不太好的。还需要有别的东西，比如红枣这些。”

林素说“红枣咱们家有，之前成熟的时候摘了很多。村子门口的两颗枣树上的红枣村民家家户户摘的都有。”

苏颜点点头表示知道了，她之前路过村口的时候就好奇，这两颗大枣树究竟是属于谁家的，没想到是一个村的。

这柳花村村民倒也是淳朴，没有私自霸占。

“有很多红枣就好，这个红枣一般煮粥的时候也会往锅里面放一些。”

这个苏颜知道是为什么，“红枣在煮了之后是比较甜的。也能够让这份粥喝的时候比较甜，要不然没有任何的味道肯定是不行的，那就不太好吃了。”

“炖山药的时候先放山药，再放红枣，注意时间。红枣很容易熟，放的太早就看不到了。”

在商定了这四种山药的做法后大家便各自负责各自的任务，忙活起来了。

小珉嚷嚷这想要切山药，这肯定是不行的，太危险了。被林素领到屋子里面，其他人忙活着。

当然并不能够现在动手，因为有些是放不了一夜的。像那些不能够放置一夜的大家打算得到第二天早上的时候再做。