重生九零：回到过去当厨神 第34章 教你一招

清仓可以理解，但什么是反季？他们就没听说过。

迎着三个人诧异的目光，楚俊继续说：“我这里说的清仓是一种促销手段，反季就是夏卖冬装，冬卖夏装，在顾客眼里的反季销售其实就是降价处理一些积压货，但是不是真的降了价？这个，只有店老板自己清楚。”

也是，进货是什么价？店老板是不会告诉别人的。

真会赔着本去卖吗？

“再就是清仓这个说法要叫别人相信，就要找出一个正当又可信的理由了。”

楚俊继续说着。

“就是说这个，什么情况下才会清仓？这个说法……”

王盛自己一琢磨，有点想苦笑，干不下去了才清仓？

这年头儿人还真纯朴，因为毕竟在做生意这条路上的经历太少了，玩不出那么多的花样儿，同时心眼儿太诚实。

“反季的说法我们自己清楚就行了，重点是在清仓方面多考虑，做买卖的人什么情况下才会降价大清仓呢？”

楚俊再开启引导王盛的念头。

“这个……这个，干不下去了才可能清仓吧？”

这是王盛唯一能想到的一个理由。

袁珍和苏棠也是这么想。

“嗯，这确实是一种说法，再有就是店面要装修啊、转租之类的，都可以做为借口，喊出一周大清仓的口号。”

“喊出口号？”

王盛有点没搞清楚，站街上去喊？能有几个人听到？

真叫他去做这事，自己感觉挺没脸的。

袁珍和苏棠也是这么想，这年头儿的人还挺好面子，吆喝买卖不是他们做的事，开这么大的店面，我两地同去吆喝人啊？我丢不起那个人……

楚俊就笑了，能从他们三个人脸上看出一些尴尬的神情，都是死要面子的人。

他说，“平时这里有几个人？少的很，也就是中午那点小流量，和周末是没法比的对吧？”

“是的，小楚，你说出去吆喝……不顶用吧？”

王盛是在为自己找不吆喝的借口，他自己是实在喊不出口的。

“吆喝什么？”楚俊笑咪咪的说，“橱窗上、门玻璃上，都可以自己贴广告口语吧？这个肯定没人管你，路来路过的人都能看的清楚，都认得字，不用你跑出去吆喝什么，当然，能去吆喝吆喝更好，你喊不出口，雇个人也行。”

呃？

对啊，我喊不出口，可以雇个人去喊，不过，雇人多少钱合适？

再说自己这个买卖做的都快赔塌头了，有脸再雇人？

王盛和老婆袁珍交换了一个眼神，均苦笑不已。

楚俊又道：“真想要引起点轰动的效应，可以投放三天小广告，东岐日报中逢上，打个清仓的广告，就周五周六周日这三天，可以这样说‘因本店面要转租，现货紧急处理，降价大清仓，为期一周，某日至某日，地址’，这就行了，店面这边就在门窗玻璃上多贴广告纸，还是这个说法，然后把价格给人们标明了，比如‘原价80，现价40’之类，说法上可以更夸张一些，广告纸上写‘吐血大降价’之类的……”

呃？

还能这样？

王盛他们都听呆了。

确实，90年这会儿的人太朴实一些，做过买卖的人太少，心眼儿不花，哪能想到这个？

袁珍却心一疼说，“真降阶啊？”

真的吐血大降价了还不赔死？

王盛也是这么想的。

苏棠也为自己老公说的这情况感到尴尬，降着价赔钱卖，不用你说？

她都有点脸红。

楚俊摇了摇笑道：“你们还听明白我说什么？刚才不是说了吗？所谓的阶价是你们自己说的，别人怎么会知道？比如说现在标明的价是80块，你可以这样写‘原价160，现价80，吐血处理’，谁知道你什么价进的货？”

呃……这不是骗人吗？

王盛真就脸红了，“真能这样？”

袁珍也很震惊的睁大眼。

苏棠都没脸看自己老公了，这个人……真是……好坏。

楚俊道：“这是生意经，做买卖就头脑一定要灵活，如果讲诚实你就别想赚钱，王哥，就拿你现在那些标价，你自己心里没数？成本多少？卖了以后能赚多少？打广告的说法只是个吸引人的噱头，实际上卖的还是你目前这个原价，你有什么不能心安理得呢？”

他又说，“这就是营销，就是变着法子把货卖出去的一种手段方式，降价清仓就是一个让人看了心动的说法。”

其实，王盛已经心动了，有一股激奋的情绪在他心中衍生出来。

“小楚，你这头脑，我真是佩服……打死我也想不出这种办法来……”

这倒是王盛一句真心话。

那天的夜里，就谈到了这个程度。

其实楚俊把很实用的方法已经告诉他了，他要是不施实是他的损失，别人还能逼着他去做？

楚俊接触王盛的目地就是与他结交，交成朋友，如果不是报这个目地，他都不可能教他这些东西的。

……

次日，楚俊没再关心商城的披萨餐车了，现在他可以放心的交给堂弟去撑这个摊儿。

今天他要去三中提前整顿食堂的一些事。

老罗也是今天过来帮他一起，就在昨天晚上，因为三中在开学几天前肯定要食堂这边先动起来的。

二军不用立即跟着过来，就有老罗跟着就行。

披萨餐车由楚全为主，二军和白彪为辅，二妮收钱辅助，他们四个人足以撑起来。

同时，学校方面的一些中层领导也提前几天开始进入准备工作，毕竟三四天后就要开学了，但他们也是上午来，下午基本就没啥事不用来了。

食堂这边的事多一些，但也没有正式开工，基本也是上午来一阵儿，下午不用来。

因为新学期的食堂承包人换了，所有厨工们已经收到了校方的通知，让他们今天来了认识一下新老板。

光是认识一下吗？

当然，那只是表面上的说法。

真正的目的是要整顿食堂，谁是能留下来的，谁是会被辞退的，老罗已经拉了个名单给楚俊。

过去一年时间，老罗对食堂这些厨工们太了解了，谁是谁的关系，谁走的谁的后门，谁在工作中什么表现，所有的一切老罗都门儿清。

做为了个承包管理者，这些事心里要是也没数，那还混个屁？

看完老罗给的那份单子，楚俊面色不由沉凝。