重生九零：回到过去当厨神 第179章 绝对负翁

自从上次工建二行敲定了食堂承包，现在也开始了正式运作，口碑自然是好的不得了。

因为有单位的贴补，员工们基本就在食堂把一日三餐给解决了，他们又都住家属楼，离的十分近便，几乎都是全家进食堂的，楚俊也把这个家庭套餐的标费提到了每位65元。

双职工的话单位贴补就非常厉害，每位每天是5块钱，一个月下来300块，全家四口的伙食都给你解决了，这就是银行的待遇，好多人羡慕的不要不要的。

正因为工建二行的职工们享受这样的好待遇，伙食上又没挑的，满满的都是赞，以致在近期传遍了金融系统，现在交行、农行、中行的员工都开始给领导们提建议了，为什么不向工建二行那样给我们那种待遇？大家全是在银行工作，怎么工建行就比交农中三行好呀？

现在交行首先撑不住压力，主动和楚俊联系了。

其实又何止是金融银行，就是市里待遇不错的单位工商山国、税务局、财政局这些单位的职工都眼红银行的福利待遇呢。

好多行委局办都开始向这样的福利待遇靠拢，毕竟省钱省事，直接解决一家人的伙食，其实主要是单位的贴补非常重要，如果没有单位贴补这一块，个人吃食堂就不划算了，因为一般的家庭，有60几块钱够一个月生活费的，当然，每天白菜土豆，不可能有肉，哈。

65元的套餐那是顿顿有肉，伙食质量能一样吗？

这样的生活吃白了肚皮，再退回去叫你天天吃白菜土豆，油花都没多少，怎么吃的下口？

就在楚俊接交行办公室主任电话的时候，有一位更是被王辉领来了电视台食堂，这位是东岐市煤运公司负责后勤综务的副总。

王辉的人脉还是很广泛的，他认识这样的副总也是正常的。

他们进来时，楚俊含笑点头打了个手式让他们先坐。

如今这办公室成了楚俊临时的会客室，韩芬给他搬来了一组沙发，两个单人沙发一个三人沙发的搭配，半围着一个长条形茶几，有了小小的客室雏形，搁在90年代这就不错了。

赶着秋山惠理过来谈事，她正好帮着沏茶，在中国好几年了，这位日籍高管算是个中国通了，沏茶什么的专门学过，颇懂得其中的三味真谛。

再加上秋山惠理十分有礼，不时的鞠躬啥的，弄的别人都有点无所适从。

就从这一点来看，日籍女还是有些接待上的优势的。

这叫楚俊心中微微一动，生出一个念头来。

如果精典会馆都是日籍女侍，那服务质量是不是直接上升几个档次啊？

毕竟在RB也有穷人的，叫秋山惠理给找一些过来培训培训上岗，是似问题不大吧？

主要日籍女人的奴性是天生入植到骨髓里的，礼仪上更是没有什么可挑剔的，做服务行业就要有她们那么谦虚到骨子里的态度，嗯，这个想法……似乎可以考虑一下。

王辉他们当然想不到楚俊看见秋山惠理给沏茶就引发了他的新奇念头。

电话里楚俊和交行的主任约好了下午面签协议的事，就照住给工建二行的标准来，协议样本这边都有，过来看完没啥问题就能签嘛。

……

王辉主动给楚俊介绍煤运的副总。

“小楚，这是咱们市煤运公司的副总李明耀，以前给我爸当过秘书，和我算是发小，关系很不错的，明耀，这就是我跟你提过的楚俊楚老板，年轻有为的民营企业家。”

好吧，楚俊都不知道自己现在成了什么民营企业家。

实际上楚俊自己心里有数，自己的摊子展布开的也是不小，但除了几家承包的食堂在赚着钱，其它的买卖没有收益，还在砸钱，欠了银行一屁股债，就现在的情况真是资不抵债。

但是话说回来，他投资进去的生意，都是要在未来赚钱的，包括新贸城餐饮待规划，百亩地改棚造塘，新冷库和屠宰厂，以及投给祈国华的洗煤厂，还有接受东汽5%的股权，这些都还在初期建设中，怎么也要明年三四月份以后才可能看见点利吧，现在是不用想。

现在真不是富翁，而是200%的负翁，要是他的食堂承包链崩掉，楚俊还得摆街摊儿去。

眼下就是把能赚到的钱统统洒出去，未来几个月的利润都预洒没了，穷的当当响。

但这不影响他的日常生活，顿顿吃肉，餐餐有酒，这一点没啥问题。

“李总好。”

“楚老板你好。”

李明辉大该听王辉说过一些事，对楚俊也是格外的客气，没摆出一点副总的架子来。

要说市煤运分司的副总，那是很牛的肥缺，九十年代的东岐最肥的一些单位都是和煤沾上的，比如市煤运公司，市煤管局、区煤管局，总之沾上煤的都是好单位，待遇也是一流的。

就是银行上班的那些人都极羡慕市煤运公司的人，因为那是当时最肥的事业单位了。

一直到20年后，东岐市所设的所有煤检站撤消，煤运公司才势微没落。

王辉今天把这个李明耀领过来，多多少少有点向楚俊透个底儿的意思，他自己未来的去向有可能选择就是这个，毕竟老王家人再想走以前的路是有困难的，但进事业单位就不一样。

楚俊自然也能明白一些这样的暗示，但他嘴上不会说的，怎么也要过了这个年嘛。

与李明耀谈的就是承包市煤运公司总部的大食堂，据李明辉说这个食堂是非常的，因为公司后面就是公司的家属院，不过总部的人住在那里，属于煤运公司的职员基本全在那里，十二幢家属楼住着上千户公司员工，这些家庭的人口加一起有四千几的样子。

每户按平均四口人算都上四千了，有的家庭五六口人呢。

“我们单位分干部食堂、职工一食堂、二食堂……这几年搞的很滥，每月贴食堂好多钱也是没多少人进去吃，实在是一够专业，也聘请了一些厨师啥的，但仍旧不行，这次公司下决心改制职工全员的伙食，也照着银行食堂的标准来，甚至比他们更好，尤其是干部食堂，因为客饭很是不少，但咱自己的规格上不去，叫一些外地的客户笑话了去……”

“明白，明白……”

楚俊这次真要高看王辉一眼了，能拿下市煤运的大食堂，那真不得了，五大银行的食堂加一起都和它没法比，因为人数上的差距太大了。

四五千人的职工家属基数，每天不上两千人啊？这是最低的一个估计了。

而且煤运公司的客饭相当厉害，据自己所知，煤运的长期客饭就定在市里最牛的大饭店醉仙居，偶尔也会换下口味，去‘一品香’或‘小悦仙’，但最常去的是陈立强的醉仙居。

为啥说同行是冤家呢？

楚俊真要接了市煤运的大食堂，并经营成功的话，那陈立强的醉仙居就少一个大客户，会导致他的收益缩水不少，他要是不恨楚俊都说不过去。

他现在考虑的是，要拿下煤运公司的大食堂，或许不是太费事，可能这位李明耀副总是能做主的，但是要把煤运公司的领导食堂也承包起来那就有很大难度了，因为领导们一但吃的不错就会考虑把客饭撤回来放在自己食堂，尤其是市里面给个指示的话……

在整个九十年代，大饭店赚的钱的80%以上都是来自好单位的客饭。

记得02年以后，东岐市才开始对行政单位的客饭有了新的规定，在自家食堂制定四菜一汤的标准，但也是仅限于行政单位，企事业单位还不在此限，到2010年以后才扩限的。

所以餐饮这行，未来二十年还是有很大潜力可挖，那时候人民生活水平提升N个档次，餐饮业就更为鼎盛，面向大众是没有问题的，就说你的菜品口味能不能拿住食客吧，质量过硬口味上佳，就不愁赚不到钱，因为那时候的钱好赚了，全民都有钱了嘛。

就不说煤运公司的领导食堂吧，只是拿下大食堂，解决他们员工的三餐，那就抵得上五大银行的总收益，这个的确令楚俊为之心动。

现在楚俊氏大承包终于进入了一个全面爆发期，前期营造出来的口碑释放出了影响力。

用不了多久还有东汽丰田公司的大食堂，呵呵……那个是自己说了算的，更没问题，现在看是外围还能发展多少吧，对自己来说培养独挡一面的大拿也是很重要的。

聊了有大半个小时，李明耀先行告辞离开。

基本上谈定了他们公司大食堂的承包，这个是李明耀能做主的，领导食堂他做不了主，只能建议给老总，所以楚俊要拿下煤运的领导食堂，就还得找另外的人脉去挖掘。

王辉没有走，留下来就是要谈这个事。

“小楚，煤运公司领导食堂很重要的，因为大部分都外地的客户，来这边联系煤，好多大客户都在东岐设有办事处，那些办事处的主管们每天就是吃吃喝喝，他们的工作就是维护与东煤运上层的和谐关系，东煤运的老总是省煤运总公司派下来的，人家是省城人啊……”

哦哦，原来是省城人，难怪东岐市这边对人家约束力差点。

实际上东煤运无论是人事或业务上都是接受省煤运总公司的领导，东岐市虽也能说上话，但是影响不能说很大，要看是谁说话，象老韩说句话还是有些份量的……

“这个李明耀很难挪正位置吧？”

楚俊问。