异界小食店 第五十六章 无法抗拒的蛋包饭

虽然经过昨天一晚上的闹剧，但是今天高汤还是很早就起来了；或许是因为碰到一个可爱的小萌妹，某人的心情异常地美丽，所以打算给可爱的小萌妹做一道新的美食当早餐。

每当高汤准备开始烹饪一道新的美食的时候，阿尔弗雷多总会带上自己的美食小本子站在一旁，做好了记录的准备，小家伙相信当自己等到上了年纪的时候，这或许将会是流传给后代的传家宝！

“阿尔弗雷多，你准备好了吗？今天我打算烹饪一道新的美食作为今天的早餐，献给我们可爱的小客人！”

望着高汤的脸上挂着灿烂的笑容，阿尔弗雷多甚至敢打赌，这一天先生的心情都会莫名其妙的没好。

“先生，今天您打算做什么美食？”小家伙拿出了本子和笔，看着高汤问道。

“哦，我刚才没说吗？哈哈，是蛋包饭哦！”高汤嘴上乐呵呵的，在厨房里飘过来飘过去准备着趁手的食材。

他拿了些鸡蛋，又从冰箱里拿出了几块烤好的肉排，还有一块牛肉，几个番茄和一些其他的配菜配料。

“话说这个蛋包饭嘞，主要分为三个部分，一是蛋皮，二是炒饭，三就是酱汁啦！蛋皮很容易理解，一般的话都用鸡蛋，等下我会做给你看哦！”

高汤说到这里，伸手拿过那块牛肉放在砧板上，拿起架子上的切肉刀开始切牛肉丁。

“至于炒饭，就看个人口味了，蛋炒饭、肉炒饭什么的都可以，今天我准备弄一个肉丁蛋炒饭，味道应该是不错地！”

阿尔弗雷多在边上一边听着，一边认真地在本子上飞快地记录着，笔尖划过纸面发出沙沙的声音。

高汤很快就把牛肉切成了牛肉丁，接着他把烤肉排也切成了肉丁，顺便把其他的配菜也处理了放在一边备用。

接着从橱柜里拿出了一个大碗，随着一阵蛋壳磕在碗边的声音响起，高汤一连打了十来二十个蛋进去，拿起盐罐的勺子轻轻挑了勺盐进去，接过阿尔弗雷多递过来的筷子快速地将碗里的鸡蛋打散。

不会一会鸡蛋就被全部打散了，颜色均匀的蛋液几乎没有一点气泡；高汤把碗放到了一边，拿起几个头蒜使劲拍了两下，俩手指捻起拍开的蒜皮扔到垃圾桶里，右手的刀猛剁了几下把拍扁的头蒜给切碎，一切准备就绪。

“阿尔弗雷多，这个炒饭呢！饭很重要，最好是隔夜的饭，隔夜饭水分少比较硬，这样的饭粒炒的时候不容易粘锅，而且炒出来的饭粒粒分开，好看又好吃！”

高汤从冰箱里端出一大盆炒饭放在台子上，阿尔弗雷多使劲的想了想，还是没能想起这盆炒饭是什么时候的，这几天没到厨房来有些事情不太清楚了。

“来，我们开始炒饭啦！我先把这个牛肉丁过一下火，然后再开始炒饭；主要就是用油爆炒一遍。”

说着高汤打开了灶台的火，等锅热了倒了油进去，油温升的很快；将那一盘子牛肉丁直接倒了进去，右手拿着锅铲快速地爆炒了起来，左手猛地抓住锅把连续颠了几下锅，随着几声唰唰的声音锅里冒起了大火又很快下去了，快速地抖了勺盐进去又颠了两下就起锅了。

“嘿嘿，试试看！”高汤放下炒锅，朝着阿尔弗雷多笑了笑，指了指盘子里的爆炒牛肉丁。

小家伙收起笔和小本子，拿了双筷子夹起一颗牛肉丁放到了嘴里，大眼睛里爆处一道精光；

“先生，太好吃了！肉质鲜嫩，而且汁水包裹在里面，一咬下就流了出来给人一种鲜甜的感觉。”

“哈哈，那就好！现在我们开始炒肉丁蛋炒饭，其实这个也没什么特别的，之前和你们说过蛋炒饭的方法了，这个其实差不多，在蛋炒饭水分炒的差不多的时候，把肉丁下到锅里一起翻炒；只要稍稍注意一下火候就可以了。”

高汤简单地说了下肉丁蛋炒饭的方法就开始炒饭，一大锅的炒饭要炒起来还是有点费力费时的，不过刚刚升级了而且心情大好的某人来说，简直就是小儿科！

看着盛出的一大锅肉丁蛋炒饭，高汤隐隐觉得鸡蛋好像打少了；算了，哥的蛋包饭岂是人人都能吃的！

“现在开始做蛋皮咯，阿尔弗雷多你要仔细看好啦！”高汤一边说着一边拿出一个平底锅，放在了灶台上。

“这个蛋皮其实不难，想做的好有个小技巧；首先火不要大，火大容易焦掉，用小火就好。倒油啦，把锅移开一下下，温度有点高咯！”

高汤把锅稍微一开一小会，让温度稍微降一下，然后用汤勺舀了一大勺蛋液倒入了平底锅里，接着轻轻地旋转着平底锅，让蛋液均匀地摊开，乃至摊满整个锅底，就这样一张又大又圆的蛋皮就做好了。

“你看啊，就这么转一转就摊好了一张又大又圆的蛋皮，接下来趁着蛋皮还没完全凝固把炒饭放到蛋皮中间，然后把蛋皮包好等完全凝固固定好之后，就可以取出装盘了。”

高汤把做好的第一份蛋包饭盛到胖子里，然后看着这份蛋包饭喃喃自语；

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“呃，这个好像弄的大了些，给欧胖子吃吧！”

说完又开始了摊蛋皮的步骤，他一边摊着蛋皮一边对艾尔弗雷多说道。

“这次我们弄小份的，可能时间会比较长一些，不过胜在吃着方便，还是重复之前的步骤，注意不要倒太多的蛋液，而且我们可以这么做，就能同时多弄几个了。”

很快高汤就弄出了几份小份的蛋包饭，大概两三口一份的样子，他特意把小份的蛋包饭包成了月牙的形状，看起来很可爱的样子。

“阿尔弗雷多，尝尝我的手艺怎么样！”高汤信心十足地看着小家伙，冲着小份的蛋包饭抬了抬下巴。

阿尔弗雷多用筷子夹起一个月牙状的蛋包饭，放到嘴里咬了一口；小家伙惊讶地发现，这一口下去嘴里竟然同时充满了煎蛋皮的味道，还有炒牛肉丁和烤肉排丁的味道，这几种味道竟然融合在了一起，太神奇了！

“先生，这个蛋包饭太好吃了！”阿尔弗雷多由衷地称赞着高汤的蛋包饭。

“哈哈……”

爆发出一阵开怀大笑，高汤继续制作着他的月牙蛋包饭，脸上挂着柔和的笑容久久都没有退去；

很快一大盘月牙蛋包饭就做好了，相比之下那第一份蛋包饭就像一个庞然大物，看起来非常适合欧陆大胖子。

“阿尔弗雷多，接下来就是最后一步了，制作酱汁；酱汁有很多种，今天我做的是番茄汁！”高汤伸手把准备好的番茄拿了过来，唰唰唰切成了小丁放在碗里，往锅里倒了点油继续说道。

“番茄切成小丁丁，油热之后倒入锅里，把它们一直炒到软烂为止，然后放点盐和糖，再加水烧开，然后转小火熬煮一小会，最后用大火收汁，把做好的番茄汁淋在蛋包饭上面。就像这样，大功告成！”

高挺把做好的番茄汁全都淋到了那盘蛋包饭上面，一股属于番茄汁的独特香味弥漫开，接着他和阿尔弗雷多端着几盘蛋包饭往大堂去了。

刚把几个盘子放到桌子上，爱丽丝小萌妹就蹦蹦跳跳地跑进了大堂，小鼻子可爱地猛嗅着空气中的香味，当看到桌子上的月牙蛋包饭时，小丫头竟然伸手抓起一个就往嘴里塞去。

咀嚼着嘴里的蛋包饭，爱丽丝的眼睛如同月牙一般弯起，脸上露出一个享受的笑容；

“唔，酸酸甜甜的，太好吃了！高汤哥哥，这个叫什么？”

“嘿嘿，你喜欢就好，这个叫蛋包饭！”高汤强忍住摸头杀的冲动，乐呵呵地回答。

“高汤，什么味道？咦……”欧胖子有如奔袭中的飓风，朝着这边冲来；却被高汤一个跨步挡住了。

“停！特地给你准备了一个大份的，吃那盘去！”

大伙儿陆续出现在小店的大堂里，人手一双筷子快速地品尝着桌子上的月牙蛋包饭，最夸张的还是爱丽丝小萌妹，这孩子直接用上了手抓；看着吃的不亦乐乎的众人，高汤忍不住感慨了一句。

蛋包饭的魅力，果然是无法抗拒的！

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