我靠美食风靡全天下 第58章 副业

第二天一大早，李远就带着银子直奔城北。

这木棉巷，只是一条寻常巷弄，只是因为这满坑满谷的饭馆，这才出的名，可不是这蓝湖城里只有这些饭馆。

在其他的巷子街道，也有许多饭馆，只是不似木棉巷这般扎堆而已。

城北有制陶铺子，李远就是到那边去定制杨凌要的陶瓷瓶。

这边的厨艺发展的不错，不少私家小厨或是大酒楼里，都有自己秘制的料油，这东西可以综合香料的味道，事先做好，做菜的时候放进去，可以省下很多的事情，而且可以锦上添花，让饭菜更加的美味。

杨凌手里的料油配方可是值大价钱，这是杨家几代人总结出来的配方，很多日常的菜品都可以用到这种料油，只不过需要的东西比较复杂，而且制作起来比较费心思。

但是杨凌对于这种料油的制作早就烂熟于心，可以说是信手拈来。

让李远去定制那么多的陶瓷瓶，就是为了装料油，然后摆到铺子门口去贩卖，要不然铺子就算卖完了二十道菜，依然是有很多人在门口转悠，这么多的客户源，不用可惜了，所以杨凌这才决定利用起来，也好多赚些酒钱。

蓝湖城虽然不小，但是李远不到一上午的时间就回了铺子，刚回到铺子，杨凌又给李远派了新的任务，带着小跑堂宋凡去购置香料。

一张洁白的宣纸上，写满了狗爬一般的字迹，这可是出自杨大少的亲笔。

杨少的真迹，在市面上极少，除了去办必须的业务，杨凌很少会留下字迹狗爬一般的字迹，没别的理由，就是因为写的太难看了。

正常来说，杨凌的手很稳，就算是外科的医生也不成多让，而且杨凌雕刻的功夫极高，不应该写字难看才对，可是杨凌偏偏就是这么神奇，对身体肌肉力量的掌控很精细，但就是写字难看，或许这就是道家所谓的平衡，毕竟杨凌已经是很优秀了，有一些短板也是应该。

陶瓷瓶有了两三天的时间就会送到铺子里，一次性定制千八百个，也算得上是大客户了，对于大客户，所有商家的服务都是一流的。

李远和宋凡出门的时候，杨凌还特意叮嘱，其中的几味香料，就算是容易买到，也要挨家挨户的问，并且每家少买一点，一次半斤就行。

李远看了看杨凌，露出一个很是狡猾的笑意，一个看上去弱不禁风，而且慈祥和蔼的老头，居然能够露出这么狡猾的笑意，让杨凌不禁感叹，果然是人不可貌相，海水不可瓢崴。

又是一个下午的时间，李远和宋凡才大包小包的带着东西回了铺子。

杨凌把这些东西都分类放好，该泡水的泡水，该用烈酒浸泡的用烈酒浸泡，有些需要晾晒，有些需要以文火慢慢烘焙。

所有的细节都像是刻在杨凌脑子里一般清晰。

准备工作做好之后，就等着瓷瓶到位了，时间上正好可以对的上。

杨凌是土生土长的北方人，但是对川菜极为喜爱，所以这铺子一直以来都是靠川菜来赚钱，而这蓝湖城很多人也都认为，这杨凌对于辛辣口味的菜肴造诣颇深。

今天一早，杨凌忽然十分想念家乡菜，便让李远出去寻找食材。

而李远也没有让杨凌失望，带着十几斤上好的猪五花和一篮子新鲜扁豆回了铺子。

“哈哈，太好了，馋这一口好几天了，今天可要好好吃上一顿。”杨凌眉开眼笑。

“小姐，你又要做什么好吃的了？”小环这丫头，只要是有好吃的，就像闻到鱼腥味的猫儿一样，围着杨凌转悠。

“好东西，对了，你去捞些泡菜回来，再让李叔挑上一壶好酒。”杨凌笑呵呵的说道。

“哦，这就去。”小环有了任务，这才乐颠颠的跑了，还不忘告诉李远，晚上有酒喝。

杨凌快速的处理着食材，其实也没有什么好处理的，将扁豆摘掉两端的尖尖和筋，把五花肉切成一指宽的大厚片，再削上几颗土豆，切成大块。

五花肉扁豆土豆，这三种东西，就能凑上一锅绝顶的美味。

五花肉直接下锅煸炒，让猪肉中的油脂充分受热，渐渐渗出，这样的肉，就不会太过油腻。

把多余的油脂盛进陶罐，以后也可以用，再把切好洗净的大块土豆放进锅里，借着猪油翻炒，然后放进洗好摘净的扁豆，最后添上井水，放进去杨凌选好的香料。

等锅里的水沸腾之后，再在大锅的边缘，贴上一圈玉米饼子，盖好锅盖。

炖上一个小时或者四十分钟，让所有食材都能充分吸饱汤汁，而这时候的玉米饼子，也会被烧出一层脆生生的硬壳，这层硬壳才是玉米饼子的灵魂，带着汤汁的味道和食材的香气，又被热热的铁锅烤干，干的一面很脆，而另一面又带有玉米特有的味道和特别弹牙的口感，配上香而不腻的五花肉，甜糯的土豆和带着肉味的扁豆，当真是幸福。

杨凌拿了一个大陶盆，把半锅的五花肉扁豆盛进去，然后用盘子装好一盘玉米饼，就端到了桌上。

香气早就在屋里蔓延开来，小环已经在吸口水了。

清洗了一下泡菜上多余的菜汤，切成筷子粗细的条状，拌上一些辣椒油和蒜末，就是一道十分简单开胃的小菜。

“来吧，铁锅炖，下次咱们买些排骨，那个吃起来更带感。”杨凌笑着说道。

随着杨凌的一声令下，今天的晚饭正式拉开帷幕。

杨凌李远和轩辕青峰三人推杯换盏，喝的那叫一个热闹。

禁不住诱惑的小环和宋凡也一人喝了一杯，又是迷迷糊糊的先退下了。

“老板，你去过很多地方吗？你这菜，好像天南海北的口味都有，真不知道你如此年纪，是怎么学会这么多菜式的。”轩辕青峰感叹道。

“人这辈子啊，想要学的东西，就没有学不会的，这是我爷爷跟我说的。”说起自己的爷爷，杨凌眼中泛起一抹追忆。