七零年代大富婆 七零年代大富婆 第187节

  苏琴轩哭笑不得，怎么就连你这个浓眉大眼的都叛变了！

  但是丈夫和女儿都用这种带着期待的眼神看着自己了，苏琴轩好好地感受了一下内心，着实是说不出来拒绝的话，于是就点点头，“可以。”

  “不过可以是可以，具体的细则，我们还要再商量商量。”

  简家南马上就打蛇随棍上了，“我准备把我这个偶然得到的幕后消息，以十张生意票的价格抵押给老爸，等老爸核验这个消息无误之后，我将获得这十张生意票的最后归属权。”

  苏琴轩摇头，“不行，这太多了，只有五张。”

  简家南着急：“九张。”

  苏琴轩淡定：“六张。”

  简家南加价：“八张。”

  苏琴轩冷静：“七张。”

  简家南做出最后让步：“行！七张就七张，这也算是我开业大酬宾了，第一次开展业务买一送一，不跟你们一般见识！”

  于是这一天，想出了抵押贷款这个主意的简家南获得了从爸爸妈妈那里预付来的七张生意票。

  然后她第二天就给全部用完了。

  知道女儿把生意票第二天就给在南北集团上面全部用完了的时候，苏琴轩马上就调笑起来了简家南：“南南你真是，妈妈都不知道该怎么说你才好了，我们还以为你昨天得到的抵押贷款的那七张生意票宝贵得很，不会这么快用完呢，结果你马上就全花完了。新的一天还没有过完，你的钱包又回到了之前那个空空如也的状态去。”

  简家南却有不同意见，“不不不，话可不是这么说的，妈妈你有没有听过一句话，知己知彼百战不殆。我可不是在盲目地花出去生意票，只是为了获取更多的生意票，我必须要怎么做而已。”

  听着女儿的这番话，苏琴轩心里面莫名的就有一种不好的预感。

  接下来的事实告诉她，她预感的还没错。

  这天周六，苏琴轩开车来接女儿放学的时候，就看着小姑娘兴高采烈地把自己摔在了副驾驶上面，打完招呼之后就问妈妈：“妈妈，我跟你说一个事情让你也高兴高兴吧。”

  苏琴轩点头，心里面微笑着想女儿到底是要跟自己说什么高兴的事情呢，是她这个星期的考试成绩大大进步？还是又在什么比赛上获得了奖？

  就在苏琴轩陷入思绪的时候，一阵慷慨激昂的声音把她的思绪给打断了。

  “你，是否还在因为没有得到足够多的他人评价而感到烦恼？你，是否还在因为推出的新菜单不知道该不该坚持下去而感到忧愁？你是否还在犹豫，时令菜单要不要撤下去？”

  这都什么跟什么呀？苏琴轩满头问号，根本就不明白女儿的这番话。

  “可是现在，你无须担心，因为你的女儿我，已经给你解决了这个难题！”

  “唰”的一声，简家南一边说，一边打开了手上大大的正5号卡纸给妈妈看，苏琴轩在开车没办法看清卡纸上到底写了什么内容，简家南就一字一句地给她念：“妈妈，我这个星期在学校呢除了好好学习以外还干了不小的事情呢，比如说我搜集了我们高三年级一共十四个班对于金汇居还有南北大饭店的菜品评价。”

  “您就放心吧，我看过他们的评价，确认过他们都是吃过相关菜品的，他们做出来的评价自然也是真实有效的。我前几天还在听你跟小桃姐讨论，你们两个不是正在发愁新推出来的创意菜式不知道能不能获得顾客的欢心呢？你们现在可以不用发愁了，有了这张评价表做参考，你们就知道应该推行哪道菜，还有撤掉哪道菜了！”

  不得不说，简家南的这一份评价表对于苏琴轩来讲可真的是及时雨，她哪里不知道食客的评价对于金汇居来说是非常重要的呢，可是收集评价却不是一件易事，苏琴轩除了跟服务员说让他们多问一下顾客之外，也想不出来其他更好的办法了。

  可是现在，如果有了简家南的这份已经整理好的评价表，苏琴轩拿回去一看，不就知道大部分人对于金汇居更新后的菜单评价了吗！

  等红绿灯的时候，苏琴轩正想拿过来呢，却被简家南躲了一下。

  “哎不行不行，妈妈你可不要那么心急呀，这可是你女儿的劳动成果，既然是劳动成果，没有劳动报酬可怎么行呢？”

  苏琴轩几乎是一下子就明白过来女儿的意思了，她似笑非笑：“说吧，这次又要多少张生意票？”

  简家南嘿嘿一笑：“我也不贪心，您就看在我辛辛苦苦整理了一个星期的份上，要个十张生意票不过分吧？”

  为了增强说服力，简家南还指了下这张评价表的右下方，“单季青可是我的担保人呢！您看您看，就连小青他都觉得这份评价表很有效果呢，右下方还有他的签名！”

  合着这是觉得一个人没有说服力，还拉上单季青来增强说服力是吧！

  苏琴轩那叫一个目瞪口呆，没有想到自家发行生意票的事情，竟然还把单季青也给牵扯进来了。

  为了这份评价表，苏琴轩当然是答应了女儿的要求，用十张生意票换了这份评价表。

  简家南这天晚上上床睡觉的时候都是兴奋异常的，她把今天新获得的这十张生意票给收到红包里面，然后放到了枕头底下。

  看来自己引入抵押担保这一招是非常有效的，等以后还可以改进改进

  ，获得更多的生意票。

  好心情带给简家南的就是美梦了，晚上睡觉做梦的时候，简家南做的都是春天播下一颗生意票，秋天就可以收获很多很多张生意票的美梦。

  第二天一早，简家南起床来到饭厅吃饭，就看到妈妈苏琴轩翘着二郎腿。

  看到女儿起床，苏琴轩斜斜地看过去，淡淡地说：“南南啊，我跟你爸爸都觉得抵押担保这一招在我们家是可以的。”

  简家南眼睛一亮，这是爸爸妈妈终于肯定了的意思？

  但紧接着，简家南就听见苏琴轩继续往下说：“可是，我跟你爸爸觉得既然是一个完善的金融市场，就抵押担保这一招哪里够呢？”

  “所以呀我跟你爸爸决定，我们要有有债务重组机制。你抵押，是用成绩来抵押的，如果你不能按期完成我跟你爸爸的目标，下一次的成绩有下降的话，那我跟你爸爸就有权将你的生意票估值之后进行拍卖。”

  “转让给杨桃或者马秀丽都行，然后等债务重组之后生意票的归属权就不是你了。”

  “还有，如果上述提醒你不配合的话，我跟你爸爸就可以追溯你剩余生意票的数量，并且予以查封处理。”

  苏琴轩淡淡一笑，哼，宝贝女儿，你现在说的这些，都是我跟你爸爸玩剩下的。

  既然你说要认真一点，那就干脆全部正规化咯！

  简家南听的是目瞪口呆，她心里面现在只有两个字可以概括心情，那就是佩服。

  呆立许久之后简家南给妈妈抱了一拳，“姜还是老的辣啊！”

  “在下，佩服，佩服！”

  第115章 担保人

  南北集团, 苏琴轩正在跟下属谈论年终总结的事情。

  虽然现在才十月份，离今年结束还有两个月的时间，但是做生意的人早早的就明白了一个道理, 什么事都得提前, 越提前越好，不然的话，要是途中出了什么岔子，可就没有时间给你慢慢解决了。

  南北集团今年的工作非常顺利, 虽然说也有波折, 但都被集团里面的员工和管理层上下一心地解决掉了, 大体情况那是稳中向好，不断向上螺旋发展的。

  今天的这个秘密会议，除了苏琴轩以外，就只有杨桃和马秀丽参加。

  南北集团历经小十年发展到现在，一共有两条线, 一条是南北大饭店，另外一条则是金汇居。

  杨桃代表南北大饭店, 马秀丽则代表金汇居。

  苏琴轩找他们两个来开会, 是再正确无比的决定了。

  他们的身份不仅仅是上下级，还是志同道合，可以托付大部分东西的密友。

  “今年的烧尾宴现在就得准备起来了, 今年过年挺早的，一月中下旬就差不多是过年的时间了, 食材什么的都得要提前去找。这样吧杨桃，你先让南北大饭店的师傅, 特别是张德政老师傅，把今年的烧尾宴菜单给提前拟出来。”

  杨桃点点头, 随即提出一个难题，“张德政老师傅，真是越老越像小孩，他呀，之前刚认识的时候还有一点服从性，可是现在越老越不听我的话了。之前就跟他讲过让他好好在家休息，或者有时间的时候过来指点一下学徒就行了，谁知道张德政老师傅当时就瞪眼着急，说我这是歧视老人家，非要过来像平常一样做菜。”

  苏琴轩顺着杨桃的话想了想，觉得现在张德政可以做一些轻便的工作，“那意思就是说，老师傅他还是不服输啊。”

  杨桃接过话头：“是呀，张德政老师傅他还是不服老，觉得自己还像年轻时候一样一天可以颠它八十个勺，做它个十八道菜。上次非得来南北大饭店后厨做他的拿手菜，结果呀从大早上的一直做到晚上，要不是他大徒弟发现老人家手都抖了，他还得再好面子地继续做下去了。”

  苏琴轩又气又笑，她摇摇头，“张师傅他怎么这样，不过他从一开始我认识的时候就已经是这种争强好胜的性格了，现在听你这么一说我也不奇怪。小桃你还是要暗中观察，多多留意张师傅的身体情况，让他不要太操劳了。研究菜式是他的爱好习惯，人活着还是要有自己的精气神才行，如果张师傅身体没问题的话，就不要阻止他了，你可以派人从旁协助。”

  杨桃点点头，示意自己会照办的，“好，琴姐您竟然说了要你今年的烧尾宴菜单，那张德政老师傅肯定会全力以赴的。我觉得呀，就是我们平时对他的劳累太过兴师动众了，他但凡有一点风吹草动我们就要出面阻拦，老师傅他才会想方设法到厨房劳动，以此来证明自己的价值。不过现在好了，既然琴姐您说让他来帮忙决定今年的烧尾宴菜式，那就说明张德政老师傅这段时间有活干了，他肯定会欣喜若狂，过来帮忙的。”

  杨桃最是了解张德政的性格不过了，苏琴轩点点头，这就表示这件事已经解决了。

  苏琴轩转过头，面对马秀丽。

  “小丽，该轮到你了，你跟我说说马家班今年的组建情况吧。”

  马秀丽点了点头，这件事情她早有准备，况且她一直在外面奔波，都是为这件事情呢，马家班的人手是苏琴轩全权交给自己负责的，她对其中了解的最详细了。

  “我们马家班，今年已经扩展到三百名成员了，其中学徒五十名，可以独当一面的厨师两百多名，已经被打乱到所有店铺的后厨里面观摩学习了，我前段时间一家家店去看过去了，没发现有技术不过关的人。”

  苏琴轩点点头，马秀丽这个人啊做事情最认真的，做事一板一眼的，因此，苏琴轩根本不用担心马秀丽会把这件事搞砸。

  “行，这件事交给你我是放心的。”苏琴轩点点头，继续说道：“那这样说来，我们省内的店，现在的后厨配置是完全饱和的对吧？”

  马秀丽点点头，“是的，已经饱和了。但是您前段时间不是说要有向省外扩张的计划吗，我按照您的吩咐来者不拒，只要是可以培养的好苗子，全部收进来了，没有想着紧缩这一个策略。”

  看着马秀丽脸上的自我怀疑，好像自己做错了什么一样，苏琴轩连忙开口夸奖她道：“对对对，你做的很好，我可没有说你做的不行啊，小丽你做事我是放心的，特别是在马家班成员的选拔和培养方面，你从三年前做到现在了，已经是很熟练了，我还有什么不放心的呢？”

  苏琴轩深深地知道一个道理，那就是一家餐厅的生死存亡，跟这家餐厅的厨师团队有很大的关系，因此，除了菜品的研发之外，每一年她交给马秀丽的工作任务中有一个很重要的部分，那就是在全省，甚至是附近省市搜罗好苗子进马家班培养。

  虽然马家班的人员流动性很低，但是这不代表他是完全固定没有流动的啊。

  马家班的名声现在非常响亮，享誉全省，光是每一年其他餐厅，也就是金汇居的竞争对手来挖人的活动就一直没停止过，虽然不是所有人都是短视之徒，但还是有人会在对方餐厅开出的丰厚条件下动心，就此离开马家班的。

  因此，

  人员储备对于金汇居来说就尤为重要了，而且自从马秀丽取得烹饪比赛第一名之后，苏琴轩就在省里面把金汇居从一家店开成了十家连锁店，并且现在每一年的数量都有所增加，直到现在还有越来越多的趋势。

  所以，马家班厨师团队的挑选和培养就显得尤为重要了。

  苏琴轩含笑回答：“饱和了是不是？饱和了不要紧，反正等过完年就有他们的用武之地了。小丽你现在要做的就是要着重培养他们，金汇居的食品质量跟厨师团队的个人素质是挂钩的，有着紧密联系，等以后我们金汇居走出省外，去到其他外省城市，可不能丢了我们广东人的脸啊！”

  金汇居不仅仅是在省内有名，在外省也有着极大的名气，每一年都有很多人在热烈盼望金汇居可以开到其他城市，这些人里面，有在外面思乡的广东游子，更多的，则是听闻金汇居名气这么大想要一探究竟的人们。

  苏琴轩继续说：“不然的话呀，马家班的厨师质量良莠不齐，到时候我们开去了外省，大家一试这个早点，不好吃的话，马上就会质疑我们广东人的口味的！说我们到底每天都在受什么苦，不然的话，怎么会把差东西都当成好东西这么宝贝呢？！”

  马秀丽当即就严肃了神色，拍板跟苏琴轩保证到：“琴姐，你就放心吧，我一定会好好选拔的，争取在您决定开起省外金汇居，一步步向外面扩张的时候，给你拉起一个全是熟练手的马家班好苗子！”

  “行，那我就放心了。来，我们在按照之前做的计划表，把事情一项一项搞清楚，小桃你那边……”

  这场小会人数只有三个人，但是效率可比那些有几十个人参加的大会要高得多。

  苏琴轩一想到这里，就难掩疲惫地揉了揉眉头。

  当时，她一举在省内其他地方开启金汇居连锁店的时候因为资金和人脉不足，于是就拉了一个合伙人进来。

  没想到过了这么些年，这个合伙人一点都不满足只当一个合伙人了，他还想要跟苏琴轩分一杯羹，不，更严重的说，他还想把苏琴轩踢下去，自己充当管事人这个位置。

  虽然苏琴轩现在还是南北集团的实际控制人，但是这个合伙人依然野心勃勃，想要从苏琴轩这里撕下一大块肉，一点都没有放弃过自己的目标。

  幸好，南北集团下面两条线还是紧紧地握在自己手中，杨桃对南北大饭店的实际控制力还有马秀丽对金汇居的影响力毋庸置疑，那个合伙人现在还动不了自己多少。

  现在最紧要的，就是把杨桃和马秀丽的影响力发挥到最大，比如说要怎么才能让南北集团和金汇居更上一层楼，而且在这个过程中，不能犯一点小错误。

  “还有，小丽。金汇居我打算年中的时候出一个活动，但是活动策划还没有想好，之前不是提前跟您说了这件事情吗，你交上来的方案里面，有一个预存钱的方案挺好的，你把这个再跟我说一下吧。”

  苏琴轩想在金汇居搞一个年终活动的事情，早在上个月就跟金汇居大部分人说过了，她喜欢集思广益，发动人民群众的力量，让他们有什么想法都写上来交给自己，一旦合理而且采用了，年终奖就会多多地有。

  没想到啊，这一个活动方案是一个星期好几十个地交上来，却始终没有找到合适的，就只有前两天马秀丽交给自己的这个预存钱方案，苏琴轩顺着想了想觉得还行，但是非常粗略，没有详细的执行和实施内容，于是今天就想着开会的时候问一问马秀丽这个方案的具体情况。

  马秀丽犹豫着张口，“这个预存钱的方案吧，其实已经有更加详细的执行方法了……”

  杨桃这个人心直口快，看见马秀丽这副犹豫的样子就马上替她接过话头够，“丽丽，竟然你已经想到具体的执行方案了，那你现在就说出来嘛！现在只有我们三个人在这里，你还有什么不放心的呢？”