国chao1980 第九百一十八章 同谋

非常简单的加法，呼之yuchu的答桉，让邹国栋再度激动了，他完全无法保持澹定。

「天啊！要an你的算法，这萨莉亚的mao利，至少也得百分之六十啊！」

「吓人吧？」

「可……这怎么可能呢？这家餐厅的mao利简直都要超过咱们的ma克西姆餐厅了！就靠这么廉价的饭菜？」

「怎么不可能啊！人家的成本都是合理合法节省chu来的。既不需要ma克西姆那么gao品质的jinkoushi材，又不需要厨艺gao超的厨师和懂外语的服务员。一切都力求简洁化，就连员工素质都如此。萨莉亚雇请的员工，简单培训一xia就能上岗。没看连dian菜都是顾客现在这种单zi上圈好，然后服务员再来确认吗。所以这儿员工，只要能把为大众dian菜、端盘zi、打扫卫生这样简单的工作gan1明白的就足够了。这就叫朴实无华。」

「还朴实无华？你可真有词儿啊。我只觉得可怕。yan前的这一切都在告诉我，这萨莉亚的日本老板实在太厉害了，居然能把算盘打得这么jing1。他的餐厅nongchu来的饭菜，成本居然比老百姓居家过日zi在家自己zuo饭还低。这还让其他同行活不活了？好在这日本人yan睛gao，还看不上咱们国家的市场，没去咱们京城搅和啊。否则的话，那京城的餐饮行业还不全乱套了。起码西餐业肯定不好zuo了，得受到多么严重的冲击啊。那样天xia大乱的局面，我简直不敢想象……」

邹国栋越想越怕，心里是哇凉哇凉的啊。

不过宁卫民却知dao他是骤然心惊，还来不及细琢磨。

于是主动拾漏补遗，chu言好声劝wei。

「过虑，过虑了。邹总，其实没那么严重。你看这日本的西餐业也没有让萨莉亚搞乱啊。毕竟人是有多重需求的。商务宴请的gao端市场，萨莉亚是肯定分不走利run的。真正的外国人，也会对这种不正宗的西餐嗤之以鼻。像咱们要宴请客hu，就没法带人家来吃这种西餐对不对？还有啊，萨莉亚能这么节省成本，也是占了地利。如果这家餐厅要去了咱们京城，就没这么便当了。好多事，也只有咱们这样的坐地hu才能办成。」

「另外啊，光怕没用，咱们还是得想办法扼制它。我这不是带你来了，老祖宗的话怎么说的来着？师夷长技以制夷！其实这窍门也没什么，tong破了就一层纸。只要咱们学到手，先在国neigan1上了。咱们就占据了主动权和先发优势，只能是让其他的企业没路可走。以后国nei，谁再想凭低价和咱们竞争都没戏。哪怕日后萨莉亚看上咱们国nei的市场了，真想在咱们京城落地生gen，那也不容易了。谁让咱们已经让老百姓先ru为主了呢。」

这些话倒是guan用，邹国栋听着是那么回事儿，轻吐kou气，dian了diantou。

宁卫民适时又敬了一xia酒，但随后的话，可就有diantong人心窝zi了。….

「邹总，你别怪我揭伤疤啊。相比较萨莉亚的朴素和接地气而言，咱们的mei尼姆斯就显得华而不实了。法式简餐？你说简在哪儿了？那不是说把法餐里的gao档菜剔除，菜单上只卖bu分ma克西姆餐厅的廉价菜肴就算简餐。也不是多chu几款三明治就算简餐的。哪儿会有那么简单。而事实就是，mei尼姆斯菜品的价格照样让普通人见了要跑，不懂得吃西餐的人照样在mei尼姆斯会觉得发憷和麻烦。」

「对了，我不知dao你注意过没有。反正我每次去mei尼姆斯的时候，都发现餐厅安静得像没有人。这不是因为我们的顾客素质gao，而是因为顾客们gan到拘束。所有客人在mei尼姆斯用餐都小心谨慎，说话都不好意思大声。你想想看，一个让人待着不舒服的餐厅，一个让客人无法gan到放松的餐厅，怎么会买卖兴隆？所以呀，这就导致咱们公司旗xia的两家明明同样经营法餐的餐厅，在营状况上chu现了明显的差距。ma克西姆餐厅别看贵，可gao端人士已经认可了，

每天爆满，买卖好得不行。而mei尼姆斯属于gao不成低不就，gao端人士看不上，一般人又吃不起，来一次就能被吓跑。长此以往xia去，就是一胜一败的局面。mei尼姆斯亏损的日zi很快就要来了……」

毫无疑问，话说到这里，才算是chu2碰到了今天这顿饭的he心本质。

那就是要不要效彷萨莉亚的模式去改变mei尼姆斯的经营模式。

邹国栋沉yin了一会儿，因为前面的铺垫足够，又有亲yan目睹的萨莉亚在yan前，他倒没觉得宁卫民在挤兑自己。

但这个决定也不是那么好xia的，许多问题他也得仔细斟酌和权衡。

「卫民，你的意思我明白。我承认，你说的有一定dao理。而且今天我也亲yan目睹了萨莉亚的经营状况，堪称商场奇迹，让我获益匪浅。可问题是，ma克西姆餐厅和mei尼姆斯餐厅是双zi星啊。两家餐厅兄弟一样的联手方式在许多国家都获得了成功。这也足以证明这种模式是成功的。何况ma克西姆餐厅开办之初也仅是保本而已，差不多等了有半年，才等到了成功。那么有没有可能，是你qing绪有些过于悲观了。也许再等一段时间，mei尼姆斯的qing况也会好转的……」

「邹总，恐怕不是我悲观，而是你太乐观了。」

对于邹国栋不切实际的奢望，宁卫民叹息着摇摇tou，随后据理力争的反驳。

「你所说的‘获得了成功