国chao1980 第六百五十一章 翘楚

除了“津门三绝”和正宗的煎饼果zi这样的本土小吃之外，津门的meishi，还有一chu1是全国闻名的。

似乎来津门的人要是没吃过，就等于白来一趟，是甚为遗憾啊。

那就是起士林的西餐。

作为港kou城市，作为洋人jin京的中转之地，津门无疑是国nei最早引ru西餐的地方。

早在光绪年间，利顺德饭店的西餐厅就开始营业了。

在其时，与沪海的一品香是一南一北，遥相呼应。

后来更因为租界的存在和白俄贵族的大量涌ru，津门的西餐馆得到了空前的繁荣。

毫无疑问，在这么个地方，起士林能ba得tou筹，发展成为津门西餐业翘楚，那是非常不易的。

如果创办者阿尔伯特-起士林没有zuo过德皇威廉二世的御厨，恐怕他也不可能达成这样的成就。

尤其这么多年以来，起士林的行业地位一直都稳如泰山。

在北方，可以说几乎就是西餐的代名词，就更为难得！

就像如今全国范围nei，人们一提niunai糖就是大白兔，一提巧克力就是义利，一提午餐肉罐tou就认梅林的，说买果酱只有秋林最好。

遥望当年，全国范围的西餐馆，也是以津门的起士林为最的。

过去的起士林，能niu到一种什么地步呢？

无论哪个城市，任何一个西餐厅。

只要宣称自己的厨师是从起士林来的，那就是最好最招人的广告。

已经足够拿来当噱tou，惹得宾客盈门的了。

不夸张的说，“起士林”这三个字，落在过去ai吃西餐的人耳朵里，那就跟军人提到“黄埔军校”一样。

那真的会让人生chu无限憧憬！是实打实的金字招牌啊！

就是康术德，想当年来津门替宋先生跑tui儿办事。

也是事qing一办完，他就首先慕名来到了起士林吃饭。

可以说，他就是在这里接受的第一次西餐启蒙，开的洋荤。

宁卫民没吃过起士林，像这样知名的西餐厅，当然也想要尝一尝。

于是他就陪着康术德来到了位于和平区浙江路的起士林。

坦白说，如果他们此行只把陪着老爷zi回味当年的时光当zuo主要的目的话，那还真是白跑了。

非但没什么实际意义，甚至可以说是让康术德ting失望的。

因为起士林居然迁址了。

一开始，宁卫民是an照康术德记忆中的路线，开着汽车找到了解放南路来。

也就是原先德租界的威廉街。

结果到了地儿，他们师徒俩都傻yan了，发现彻底扑了个空。

起士林的原址已经没了，变成了今天政协俱乐bu，也就是过去德国俱乐bu，对面的一片大草坪了。

后来又跟路过的人现打听，他们才知dao起士林五十年代就已经和一个叫维格多利的西餐厅合并了。

而这维格多利西餐厅的原址，现在起士林的店面，虽然看着也ting气派，是一个gao四层小洋楼。

但毕竟不再是康术德印象中那五大间门脸，附设舞厅和lou天餐厅的样zi了。

很难让老爷zi再找到旧日的gan觉。

餐厅里面的样zi，也只能说是勉qiang能看。

这里的旧家ju摆设可没有利顺德保护的那么好。

尤其窗帘摆设很有dian简陋，和餐厅需要的古典风格实在不搭。

至于shi品的种类，与当年的差距似乎更大。

因为jinru大厅左边是三面玻璃柜台。

里边摆着各式西dian和面包。

有裱着造型各异nai油花的dan糕，有地球仪图案的红纸、白纸包着的咖啡糖，有玻璃纸包着的han有he桃仁的黑李zi糖，有包着玻璃纸的彩条“圣诞拐棍”糖，有沾着白砂糖的彩se多层长方块ruan糖，有上有小人和花的图案的切片shui果糖，还有zuo成各种动wu形状非常ying的散装巧克力。

但在康术德的yan里，这些品种简直单调极了，不足过去起士林一层贩卖糖果、面包、糕dian种类的十分之一。

菜单就更别提了。

但凡康术德想dian的菜，像炸大虾，冷酸鱼，黄油烤乳鸽，德式煎niu排，nai油栗zi粉，统统都没有。

就剩xia红烩鱼、红菜汤，罐焖niu肉、nai油烤鱼归、nai油蘑菇汤，俄式沙拉，果酱，泡菜，这样不多的几种菜式了。

而且这些品类看着竟然和京城的老莫差不多。

可问题是价钱却比老莫还贵上不少。

每daore菜便宜三元，贵的要五元，就连冰淇淋也要一块五。

考虑到津门此时的消费shui平要比京城低一大块。

这样的价钱吃一顿，能花掉一个津门人的当月工资，可以说是相当“黑”了。

所以难怪到了饭dian儿，这两层楼营业面积的餐厅，