悠然田居札记（种田） 第6章

  重生前作为一位宠妾，想要争宠，除了貌美如花之外，还要有些才情。宜悠起步晚，琴棋书画这些需要从小用银子对起来的富贵技能她统统不会，挑挑拣拣之后，她剑走偏锋学了厨艺。为了近在眼前的富贵，她可着实泡在厨房好几个月。高门大户里膳食总有些特殊门道，那段时间她学到不少秘方。

  她敢肯定，自己做出来的包子，肯定比别家都好吃。

  “明天正逢赶集，咱们得快点。”

  宜悠第一次发现，她娘竟然是个风风火火的急性子。这么一会，她找齐了多数材料。地窖里有存下的白菜，面粉不够，她也有法子解决。油盐酱醋都是现成的，现在唯一缺的就是肉，白菜包子没肉不香，但他们家没钱卖肉。

  “没肉不行，卖不上价钱，不香大家也不喜欢吃。”

  宜悠摊手，见李氏进屋，半响拿出一支银钗。那是她嫁人时，从娘家带过来的唯一首饰。银钗跟胭脂长期放在箱笼最底层，只有逢年过节时，娘才舍得拿出来用。

  “把这个拿去，抵押在周屠夫家。都是乡里乡亲，这么点事，他肯定会答应。”

  宜悠和沈福祥异口同声的开口：“这不行。”

  “你把钗子收好，我去赊账。二丫、长生，在家好好看着你娘。”

  宜悠拉住沈福祥的衣摆：“不用，爹，我有办法让周屠夫自愿给咱们猪肉。”

  见从大到小三双眼睛齐齐的盯住她，她也不卖关子：“我这次掉进水塘，不是因为浆洗衣裳时不小心，而是因为周勇调皮，抽走了我垫在鞋底下的方石。”

  沈福祥大怒：“周勇那小兔崽子，枉我和你娘还对他千恩万谢。”

  其实中间隔着重生，宜悠早就把这事给忘得差不多。要不是今天猪肉的事提起来，她还真没往那边想。看爹那怒发冲冠的模样，她窝心的同时，赶紧劝解。

  “爹娘消消气，反正女儿我这罪已经受了，你们就是再怎么生气，也不能把周虎摁水塘里淹死。与其两家撕破脸闹得沸沸扬扬，不如趁机捞点便宜，也算为我出一口气。”

  “哎。”

  叹息过后，沈福祥握紧的拳头却是松下来。果然接下来的事很简单，周虎涨红着脸承认了自己失手。周屠夫虽然长了一脸横肉，但也不是那恶人。抡起棍棒教训儿子一通后，他提溜着儿子耳朵，亲自登门道歉。

  “我们家也没啥好东西，这点肉就当给二丫压压惊。至于那求医问药的银钱，沈四兄弟你说个数目，我们一定悉数奉还。”

  沈福祥与李氏也都是和善人，此刻气差不多消了，忙拒绝：“城里大夫说了，二丫平常就有些体弱，不完全是虎子的错。还都是孩子，你们也别太苛责他。”

  友善而诚恳的态度，再次让宜悠觉出了云林村的好。朝一脸歉疚的周虎笑笑，都是半大孩子间的玩闹罢了，她不怪他。

  “周叔，我现在已经没事了。这次多亏虎子跳下去救了我，还得谢谢她。”

  周屠夫一家把宜悠一顿夸，两家谈的很愉快。投桃报李，临走时周屠夫很爽快的许下承诺：“没想到沈四哥是个爽快人，以后我家这肉，只收你本钱。”

  沈福祥再三推辞，协议终于达成。宜悠拉着弟弟，再瞅瞅面前这一家子。这就是她的家人，比起陈府那些有头有脸的主子，一点都不差，甚至还更好。

  ☆、第八章

  万事俱备，只欠开工。沈福祥要下地收拾庄稼，做包子的活计就落在了宜悠和李氏身上。

  “娘，我来跟你一起做。长生别调皮，不然姐姐生气了。”

  包子好吃才能卖得好，至于好吃的秘密，只有她一个人知道。

  云林村西北角有座山，村中那条小溪就是山泉流下来的。山上多青石，十里八乡的人家盖房子都去那采。开凿出的青石中夹杂着一种发白的石头，材质过软做不了地基，一般抠出来弃置山脚，经年累月堆在成了一个小废石丘。村里的孩子们一般喜欢在石丘边玩，并给石头起了个名，唤做白石。

  前世在陈府，偶然之中，她见过厨娘不小心掉进锅里一小块白石，结果烧开的水格外干净，还带着一股子甜味。后来她琢磨着，用这水做了糕点，味道果然别具一格，陈德仁也格外喜欢用。欣喜之余，这事她藏得严实，就连那厨娘都不知道。

  重生以后不用再去讨好假惺惺又凉薄的陈德仁，这秘方也能用到正处。今早起来，她就捡了一块白石煮水。如今半天过去，打开锅盖，捞出锅底发黑的白石，她舀一勺水咂摸下，味道果然跟在陈府尝过的差不多。

  “娘尝尝，用这水和面，做出来的东西肯定好吃。”

  李氏吹吹，就着勺子喝一小口，眼睛亮起来：“二丫怎么知道的？”

  宜悠垂眸，陈府的事说出来对爹娘是一种伤害。既然已经过去，就让它烂在肚子里。

  “昨天我告诉过娘，昏迷那几天脑子里多了许多东西，其中就有怎么做包子。娘，这事你可别告诉其他人。”

  李氏瞧着女儿的谨慎，她自然不会往坏处想，只觉得二丫被程氏给吓住了，原先活泼张扬的一个孩子，现在这么小心翼翼。

  心里再次为程氏记上一笔，连同那五年哄得她女儿五迷三道，她咬咬牙：此仇不报我跟你改姓程。深呼吸一口气，面对儿女时，她又是那个温柔的娘亲。

  “这可是好事，二丫放心，娘又不傻，怎么会乱跟别人说。”

  娘刚才的表情非常不对劲，宜悠心中的违和感越来越强。不过很快她没心思顾念这些，瞅瞅日头，再不开始就来不及了。

  “娘，我来调馅，你切菜。”

  李氏点头，长生揪住姐姐的衣襟，一双小脏手在红棉袄上印出两只黑爪印。

  “姐姐，我也要干活。”

  “行，你去洗洗手，把酱油和盐给我拿过来。”

  做一小盘餐点，想要尽善尽美并不算很难。可一次做许多份，想要那么出彩简直难如登天。宜悠的目的就是让他们家包子一炮而红，自然要多下点功夫。好在她有耐心，拿着小盆，一点点的拌着馅料。

  明明是大锅饭，生生让她花整为零，所有步骤都精工细做。好在有长生这个听姐姐话的孩子，不知疲倦的跑来跑去端盐递酱油，红扑扑的小脸忙得不亦乐乎。

  “二丫看看，皮这样行不？”

  李氏和好了面，宜悠拿筷子搅搅，瞅瞅成色差不多。他们家没银子，所以只能在面皮选料上动手脚。前世她试过，黍子粉和苞米粉成色味道都差不多，不过口感粗细上稍有差别。但是前者比白面还要贵，苞米粉便宜一半还要多。

  适当加点面粉，完全能中和苞米粉过粗的劣势。一开始她就决定，包子用这种两面混合面皮。

  “娘和面是用锅里我烧开的水吧？”

  李氏点头，宜悠放下筷子：“还是娘厉害，这皮做出来的包子肯定好吃。”

  被女儿夸得高兴，李氏干活更有奔头。没过多久沈福祥拔完草回家，也加入进来。他力气大，抻面是一把好手，天完全黑下来之前，一家人终于包好了200个包子。

  宜悠伸个懒腰，听长生凑过来说道：“姐姐，我好累。”

  她也累，不过这还是两辈子第一次这么痛快。擀皮包馅捏紧，一家人聚在一起，劲往一处使。整个下午，她觉得心里格外有着落。

  “我们去洗脸，该睡了。”

  姐弟俩出去，李氏和沈福祥将包子放在离灶台近的地方。擦擦汗感慨道：“二丫是真长大了，我一下觉得心里松快许多。”

  沈福祥站在那，半响嗓子眼挤出四个字：“委屈你了。”

  李氏鼻子一酸：“我没事，只是明天咱们卖包子的事，怕是不顺遂。”

  “有我呢。”

  宜悠进来拿汗巾，刚好听到爹娘说话。明天不顺，这又有什么说头？慢慢往外走着，她刚好看到篱笆墙外，长生在与一个半大孩子说话。

  “你们家的包子，肯定没程家的好吃。”

  清脆的童声提醒了她，程家两字让她一下明白过来。邻村也有户人家卖包子，他们常年做这买卖。那户人家，正是程氏的弟弟。

  重生后恍如隔世，她竟然把这事给忘了。如娘所言，明天新开张怕是不会太顺利。

  **

  尽管顾虑重重，但宜悠还是有信心。她做出的包子，肯定比程家的要好吃。再说都费工费料包了出来，总不能因为一个程氏半途而废。

  天还没亮，沈福祥起来劈柴，李氏烧火。过了大半夜，原先宜悠拳头大的包子膨胀起来，变得跟沈福海拳头差不多大。

  大锅是现成的，昨天他们拒绝医药银子后，周屠夫将他家空闲的蒸笼送了过来，勉勉强强凑齐了。热气上来，传出诱人的香味，宜悠亲自控制着火候。

  香味越来越盛，月亮逐渐下落，第一笼包子马上出锅。

  “四弟和四弟妹一大早就包包子，是不是有什么喜事。”

  人未到声先到，程氏站在篱笆墙外，一块来的还有沈福海。宜悠本以为，他们会在别处动手脚，没曾想两人就这么大喇喇的直接过来。

  看来他们家以前脾气太好，这俩人都敢明着骑到他们头上。

  宜悠拉住长生，继续看火。爹娘都在边上，她一个闺女贸然说话，只会落人话柄。以程氏的精明程度，指不定会弄出什么幺蛾子。她可不想整个云林村都传：沈四家那个闺女少条失教多嘴多舌，沈四两口子由着闺女闹，一大家子都是不懂事的泼皮无赖。

  “二哥和二嫂怎么这时候来了？”

  李氏脸上挂着温婉的笑容，特意瞅了眼挂在天上的月亮。意思很明显：大半夜的，你俩来我家串门，是想偷鸡摸狗还是有别的不良居心。

  程氏心下一紧，无端想起前几年娘家嫂子说过的那几句话：我瞧着李家大娘子，就你那四弟媳妇不是个简单的。别人都当她面团似的好欺负，但我总觉得李家就她心眼多。

  当时她没往心里去，这些年四弟和李氏可不就是面团。就连他们那大闺女，也被她轻松捏在手里。可自从昨天后，她才知道自己错的多离谱。现在再看面前的四弟妹，怎么瞅怎么邪门。

  沈家全族就数四丫长得最出挑，一旦老四家日子好起来，可就不好拿捏了。不管是为了弟弟，还是为了他，老四家这包子生意都不能开张。

  “这不闻到香味过来了，老四，你这包子可算帮了你二哥大忙。为了族学那事，他东奔西跑，今天正好想请村里耄老们来商量，我们正愁招待什么好，你包子就来了。当家的我说怎么着，老四一家一心为族里，没等你吩咐，就主动出力。”

  宜悠气笑了，没有最无耻，只有更无耻。程氏这睁眼说瞎话的本事，她就是再重活两辈子，也拍马都比不上。